Entrants

– Amanida verda de l’hort
– Amanida MUSSOL ( “esqueixada”,escalivada i embotit )
– Amanida de tomàquet y anxoves
– Amanida de tomàquet y formatge fresc amb oli d’orenga
– Timbalet de favetes amb gambes i oli de menta *
– Trio de petites amanides ( ceps, foiè i gambes )
– Amanida tèbia de formatge de cabra
– Xatonada en deconstrucció*
– Anchoves de la casa*
– Esqueixada de bacallà
– Escalivada
– El nostre Trinxat *
– El gazpatxo d’en Joan*
– Amanida de rovellons a la vinagreta*
– Empedrat

Embotits i Formatges

– Pernil ibèric de glà
– Assortiments d’embotits
– Assortiments de formatges

Carpaccios

– Carpaccio de filet de vedella amb parmesà i oli de tòfona
– Carpaccio de peu de porc farcit, amb niu de mongetes i oli d’herbes
– Carpaccio de bacallà amb coulis de xamfaina
– Carpaccio de llom de cèrvol amb fruita carmelitzada*

 Pastes

– Macarrons de la casa a l’estil de l’avia
– Canalons de la casa

Verdures a la Brasa

– Carxofes*
– Esparrecs de Marge (Cultiu)
– Panolla de blat de “moro”
– Assortiment de verdures
– Mongetes filaires del ganxet amb cansalada

Bolets

– Rovellons*
– Llanegues*
– Ceps a la Brasa

-Murgules o Rabassoles farcides

Carns Brasa

– Botifarra de la casa
– Botifarra de sang
– Costelles i mitjanes de xai
– Pollastre amb herbetes
– Conill amb all i julibert
– Entrecôt de vaca madurat
– Filet de vaca madurada
– Graellada de carns
– Peus de porc a la brasa amb mongetes i cansalada
– Secret ibèric
– Xuleton de vaca madurada (Preu segons pes)